Бублики

1 склянка кип’яченого теплого молока, 100 г дріжджів, 250 г смальцю (склянка), 3 жовтки.
Замісити легеньке тісто, поставити в тепле місце, щоб зійшло. Тістечка виробляємо склянкою, в середині кружечка зробити дірочку і випікати.
Вийняти з печі (духовки), ще гарячі тістечка змастити збитим білком (3 шт.) обкачати в цукрі і поставити в негарячу піч, щоб підсохло.

Білик Ірина
м. Березне