Декілька оливок разом із кісточкою – гарний спосіб очищення кишківника і подрібнення невеликих каменів жовчного міхура. Літнім людям оливки допомагають зміцнювати кісткову тканину, покращують роботу печінки. Під час нагрівання оливкова олія не виділяє канцерогенних речовин. Вона легко засвоюється організмом і регулює засвоєння солей та жирів.
10-12 оливок або чайна ложка оливкової олії зранку щодня убезпечать від накопичення зайвих кілограмів.