Кулінарні рецепти

Крильця, мариновані в кефірі

prov 16-лют,2012, 13:16 3 091

На 1 кг крилець: 1 ст. кефіру 1%, сіль. Підготовані крильця залити кефіром, посолити та залишиити на 1-1,5 години. Потім кефір злити....

М'ясний рулет із картоплею

prov 02-лют,2012, 12:05 1 748

400 г м'яса (яловичина й свинина пополам) 2-3 зубчика часника 1 яйце спеції сіль, перець 400 г картопляного пюре...

Необхідно: 2 частини свинини 2 частини телятини 1 частину сала Все разом перемолоти на м'ясорубці. Посолити, поперчити, приправити часником до смаку. Добре відбити фарш руками. Відставити в холодне місце на 5-6 год....

Запечена телятина з цитрусовими на Старий Новий рік

prov 13-січ,2012, 13:48 1 561

З розрахунку на 4 порції потрібно 800 г м'якоті телятини одним шматком, 3 ст. ложки борошна, по 1 червоному і жовтому грейпфрута, апельсину і лимону, 6 листочків шавлії, 1 зубчик часнику, вершкове масло, сухе біле вино, 3 ст. ложки оливкової...

Копчення сала

prov 12-січ,2012, 15:31 2 387

Потрібно: сало, розсіл: 1 л води, 160 г солі, ароматні приправи: 5 горошин запашного перцю, лавровий лист, 4 бутони гвоздики, 3 великих зубці часнику Спосіб приготування: Копчення сала в домашніх умовах передбачає наявність домашньої.Підготовлене...

Голубці з грибами і яйцем

prov 12-січ,2012, 15:25 1 518

Інгредієнти: 600 г капусти, 400 г свіжих грибів, цибуля ріпчаста - 2 шт, 4 яйця, 0,5 пачки масла, 150 г сметани, петрушка, сіль, зелень, Спосіб приготування: Відварити капусту, потім нашаткувати цибулю, підсмажити її в олії, додати нашинковані гриби...